2月1日は　メンマの日 - ルーナっこの雑記ブログ

１月１日は、鉄腕アトムの日でした。

２月１日は、何の日か気になりました

２月１日は、メンマの日です。

制定したのは、株式会社富士商会で、日本記念日協会が認定しました。

株式会社富士商会は、メンマの製造販売を行っている会社です。

メンマの存在価値の向上と正しい情報の提供を行い、メンマを食べる機会を創出するために、制定したそうです。

富士商会の設立日が　1950年2月1日だから。

メンマはラーメンには欠かせませんね。

うちの具は、メンマ、ゆで卵、のり、チャーシュー、なると　等ですが、

メンマが　一番好きかも。

あのコリコリした食感が　いいんです。

あっ、でもメンマ苦手な友人もいました。

メンマは　タケノコ（若芽）ですが、日本のタケノコではなく、

麻竹（まちく）と呼ばれる竹のタケノコで　日本のタケノコより柔らかいです。

この麻竹を乳酸発酵させ、塩漬けし乾燥させたものを　水で戻して塩抜きしたものが

メンマです。

メンマのことは、以前は支那竹（シナチク）と呼んでいました。

「中国の竹」ということで、「支那竹(シナチク)」と呼ばれていたからです。

でも中国政府から「支那竹（中国の竹）」の名称に抗議を受けたため、「ラーメンのトッピングの麻竹（マチク）」という意味で「メンマ」に変更しました。

ラーメンの定番ですが、ラーメンでなくとも、おつまみにしてつまんでしまいます。

日本で最初にラーメンを食べたのは、徳川光圀（水戸光圀）と、聞いていました。

明国の儒学者朱舜水が献上した中華麺をもとに、家臣やお客に振る舞ったとされています。

でも　2017年７月に　新しい説がでました。

室町時代に「経帯麺」（中華麺）が食べられていたらしいのです。

室町時代の僧侶・亀泉集証の『蔭涼軒日録』の中に、1485年に「経帯麺」のことを知

り、1488年に来客に振る舞ったという記載があることがわかりました。

僧侶と来客が　日本で初めてラーメンを食べた人達だったのですね。

ラーメンが　食べたくなってきました。

というか、メンマが。

今でも時々　シナチクって呼んじゃいますけど、きっと若い人には通じないですね。

気をつけなくちゃ。

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